| 喷雾干燥法制备β-环糊精/香兰素微胶囊 |
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| 引用本文： | 纪红兵,方岩雄.喷雾干燥法制备β-环糊精/香兰素微胶囊[J].精细化工,2012,29(7):678-682. |
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| 作者姓名： | 纪红兵 方岩雄 |
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| 作者单位： | 1. 广东工业大学轻工化工学院,广东广州,510006
2. 中山大学化学与化学工程学院,广东广州,510275
3. 海南大学 海南省精细化工工程技术研究中心,海南海口,570228 |
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| 基金项目： | 海南省中药现代化专项（2011ZY005）、海口市重点科技计划项目（2011-0079）、国家自然科学基金(21036009)、2010年广东省高等学校高层次人才项目和中央高校基本科研业务费专项资金。;国家自然科学基金项目（面上项目，重点项目，重大项目） |
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| 摘 要： | 采用单因素实验对喷雾干燥法制备β-环糊精/香兰素微胶囊进行研究,以微胶囊的包埋率和装载量为指标优选出最佳的工艺条件为:ρ(β-环糊精)=79.5 g/L,n(香兰素)∶n(β-环糊精)=0.8∶1.0,V(无水乙醇)∶V(水)=1∶10,进风温度130℃,进风速度3.9 m/s,物料流量15 mL/min,得到产品包埋率和装载量分别是69.1%和10.6%。红外光谱结果表明,香兰素与β-环糊精存在分子间相互作用。热重-差热分析结果表明,微胶囊的形成提高了香兰素的热稳定性。粒度分析显示,在50 d存放期间,β-环糊精的平均粒径变化值为0.14～1.2μm,而产品的平均粒径变化值为0.011～0.22μm,后者比前者小,进一步印证了香兰素与β-环糊精形成了超分子微胶囊。
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| 关 键 词： | 香兰素 β-环糊精 微胶囊 喷雾干燥 香料与香精 |
| 收稿时间： | 2012/4/13 0:00:00 |
| 修稿时间： | 5/7/2012 12:00:00 AM |
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