夏秋山珍马蹄笋菜肴

福建林先生来电,说是刚从老家古田县返沪,捎来了盛夏佳蔬马蹄笋,要送我些尝鲜。据他说,这是我从未尝过的鲜笋。素知笋有多种,春有竹笋、毛笋;春末初夏有哺鸡笋;夏有鞭笋;冬有冬笋,而福建又以盛产冬笋闻名,怎么冒出个马蹄笋?待见到才承认本人“孤陋寡闻”了。