| 从荠菜中提取氨基酸时脱色及沉淀条件的研究 |
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| 引用本文： | 许瑞波,任秀燕,王明艳,史继斌,张宗健.从荠菜中提取氨基酸时脱色及沉淀条件的研究[J].食品工业科技,2004(7):78-80. |
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| 作者姓名： | 许瑞波 任秀燕 王明艳 史继斌 张宗健 |
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| 作者单位： | 1. 淮海工学院化学工程系,连云港,222005
2. 长春工业大学化工学院,长春,130012 |
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| 摘 要： | 荠菜水解过程中产生了色素等杂质,使水解液呈黑褐色。本文对影响活性炭脱色效果的几个因素进行了研究;并探讨了无水乙醇沉淀法对产品产率的影响,获得了活性炭脱色与无水乙醇沉淀的最佳工艺条件。在此条件下,水解液的脱色效果很好,混合氨基酸的产率高达11.9%。
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| 关 键 词： | 脱色 乙醇沉淀法 荠菜 混合氨基酸 |
| 文章编号： | 1002-0306(2004)07-0078-03 |
| 修稿时间： | 2003年11月17 |
Decolorization and precipitation of mixed amino acids from Capsella bursa-pastoris L.during extraction |
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