| 紫苏油的药理活性及其缓释技术研究进展 |
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| 引用本文： | 杜艳,殷丽君,朱巧梅,刘海杰.紫苏油的药理活性及其缓释技术研究进展[J].河南工业大学学报(自然科学版),2016(4):114-117,123. |
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| 作者姓名： | 杜艳 殷丽君 朱巧梅 刘海杰 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心 |
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| 基金项目： | “十二五”科技支持项目(2014BAD04B00) |
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| 摘 要： | 紫苏油营养丰富,可抗过敏、抗炎症、抗癌、抗衰老和降血脂等,具有极高的研究价值。然而我国对紫苏油的研究开发刚刚起步,加之紫苏油易氧化,储存稳定性低,极大地限制了其应用。介绍了紫苏油药理活性和缓释技术的国内外研究现状,以促进紫苏油深度开发和广泛利用。
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| 关 键 词： | 紫苏油 药理活性 缓释技术 微胶囊 乳液 |
ADVANCES IN PHARMACOLOGICAL ACTIVITY AND RELEASE TECHNOLOGY OF PERILLA OIL |
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| DU Yan;YIN Lijun;ZHU Qiaomei;LIU Haijie.ADVANCES IN PHARMACOLOGICAL ACTIVITY AND RELEASE TECHNOLOGY OF PERILLA OIL[J].Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition,2016(4):114-117,123. |
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| Authors: | DU Yan;YIN Lijun;ZHU Qiaomei;LIU Haijie |
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| Affiliation: | DU Yan;YIN Lijun;ZHU Qiaomei;LIU Haijie;College of Food Science and Nutritional Engineering,China Agricultural University;Beijing Advanced Innovation Center for Food Nutrition and Human Health; |
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