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| 燕麦β-葡聚糖的功效研究进展 | |
| 作者姓名： | 孟彦彤 张东杰 薛勇 沈群 |
| 作者单位： | 中国农业大学,黑龙江八一农垦大学,中国农业大学,中国农业大学 |
| 基金项目： | 黑龙江省自然科学基金研究团队项目（TD2020C003）;“十三五”国家重点研发计划重点专项（2018YFE0206300） |
| 摘 要： | 燕麦β-葡聚糖是主要存在于燕麦胚乳和糊粉层细胞壁中的非淀粉多糖,同时也是一种可溶性膳食纤维,是燕麦中的重要活性成分。本文对燕麦β-葡聚糖在减肥、调节血糖和血脂水平、改善心血管疾病、抗肿瘤以及调节免疫功能方面发挥作用的路径及分子机制进行综述,以期为疾病的预防与治疗提供参考,为功能食品的开发和应用提供理论支持。 |
| 关 键 词： | 燕麦β-葡聚糖 降糖 降脂 心血管疾病 肠道菌群 |
| 收稿时间： | 2023-01-14 |
| 修稿时间： | 2023-03-25 |
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