| 亚麻荠籽饼基本营养成分分析 |
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| 引用本文： | 李自红,张桃桃,张国治,李飞飞,宋梦娇,于立芹,朱杰,张海希,王红雨.亚麻荠籽饼基本营养成分分析[J].中国油脂,2024,49(1). |
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| 作者姓名： | 李自红 张桃桃 张国治 李飞飞 宋梦娇 于立芹 朱杰 张海希 王红雨 |
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| 作者单位： | 1.河南省纳普生物技术有限公司，郑州 450002； 2.河南省科学院 质量检验与分析测试
研究中心，郑州 450008； 3.河南雅琪健康科技有限公司，河南 鹤壁458031 |
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| 基金项目： | 河南省科学院重大科研聚焦专项项目（190113004) |
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| 摘 要： | 为了进一步开发利用亚麻荠籽饼，增加亚麻荠籽饼再利用价值，对亚麻荠籽饼基本营养成分进行分析。结果表明：亚麻荠籽饼中水分、灰分、水溶性浸出物、醇溶性浸出物、粗纤维、粗蛋白质、粗脂肪含量分别为8.10%、5.80%、25.40%、20.80%、18.50%、34.25%、9.62%；5种矿质元素铁、钙、锌、锰、铜含量分别为219.7、210.0、56.1、27.9、8.7 mg/kg；亚麻荠籽饼共检出16种氨基酸，总量为17.01 g/100 g，其中7种必需氨基酸含量为8.54 g/100 g，占氨基酸总量的50.19%，9种非必需氨基酸含量为8.47 g/100 g，占氨基酸总量的49.81%；亚麻荠籽饼中总多酚和总黄酮含量分别为1.45%、1.28%；亚麻荠籽饼中检出胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇等4种植物甾醇，含量分别为83.6、102.0、6.9、266.4 mg/kg。综上所述，亚麻荠籽饼营养丰富，具有用作除动物饲料以外的产品开发的价值。
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| 关 键 词： | 亚麻荠籽饼 营养成分 动物饲料 |
Basic nutritional components analysis of camelina seed cake |
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| LI Zihong,ZHANG Taotao,ZHANG Guozhi,LI Feifei,SONG Mengjiao,YU Liqin,ZHU Jie,ZHANG Haixi,WANG Hongyu.Basic nutritional components analysis of camelina seed cake[J].China Oils and Fats,2024,49(1). |
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| Authors: | LI Zihong ZHANG Taotao ZHANG Guozhi LI Feifei SONG Mengjiao YU Liqin ZHU Jie ZHANG Haixi WANG Hongyu |
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| Affiliation: | 1.Henan Natural Product Biotechnology Co. , Ltd. , Zhengzhou 450002, China; 2.Quality Inspection and
Analytical Test Research Center, Henan Academy of Sciences, Zhengzhou 450008, China;
3.Henan Yaqi Health Technology Co. , Ltd. , Hebi 458031, Henan,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | camelina seed cake nutritional component animal feed |
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