| 食源性沙门氏菌磁性纳米粒子RT-PCR检测方法的研究 |
| |
| 引用本文： | 张 弛,楮庆华,孟 瑾,杨捷琳,顾 鸣,韩奕奕,沈鹤柏.食源性沙门氏菌磁性纳米粒子RT-PCR检测方法的研究[J].食品科学,2009,30(22):293-297. |
| |
| 作者姓名： | 张 弛 楮庆华 孟 瑾 杨捷琳 顾 鸣 韩奕奕 沈鹤柏 |
| |
| 作者单位： | 1.上海海洋大学食品学院 2.上海出入境检验检疫局 3.上海德诺产品检测有限公司 4.上海师范大学生命与环境科学学院 |
| |
| 基金项目： | 上海市科学技术委员会资助项目(08391910900)；上海市教育委员会科研创新项目(09YZ169)；上海师范大学校基金项目(DKL835；SK200906) |
| |
| 摘 要： | 建立适合食源性沙门氏菌的RT-PCR 检测体系。根据沙门氏菌的转录起始因子rpoD 设计引物Salmrpod2/5，以rpoD 基因的mRNA 为检测对象，在样品制备时采用新型的磁性纳米粒子分离mRNA 技术，建立快速检测食品中沙门氏菌的逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)的方法。结果表明，Salmrpod2/5 引物能有效地将沙门氏菌与其他亲缘关系较近的肠杆菌科细菌区分开来。样品中沙门氏菌添加实验表明，该方法对沙门氏菌的检测下限为10CFU/25ml，检测时间少于18h。该方法具有灵敏、特异、快速的特点，适宜于在食品卫生行业中进行推广及应用。
|
| 关 键 词： | 沙门氏菌 磁性纳米粒子 逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR) |
| 收稿时间： | 2009-07-03 |
Detection of Food-borne Salmonella by RT-PCR with Magnetic Nanoparticles |
| |
| ZHANG Chi,CHU Qing-hua,MENG Jin,YANG Jie-lin,GU Ming,HAN Yi-yi,SHEN He-bai,ZHAO Yu,GUO Lu-shen,LI Min,ZHI Yuan,BAO Jian-qiang.Detection of Food-borne Salmonella by RT-PCR with Magnetic Nanoparticles[J].Food Science,2009,30(22):293-297. |
| |
| Authors: | ZHANG Chi CHU Qing-hua MENG Jin YANG Jie-lin GU Ming HAN Yi-yi SHEN He-bai ZHAO Yu GUO Lu-shen LI Min ZHI Yuan BAO Jian-qiang |
| |
| Affiliation: | 1. College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China；2. Shanghai Entry-Exit
Inspection and Quarantine Bureau, Shanghai 200135, China；3. Shanghai Nod Product Testing Service Co. Ltd., Shanghai
200436, China；4. College of Life and Environment Sciences, Shanghai Normal University, Shanghai 200234, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
