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| 葡萄酒及软木塞中TCA的检测分析方法研究现状及应用前景 | |
| 作者姓名： | 房玉林 孟江飞 张昂 张振文 |
| 作者单位： | 1.西北农林科技大学葡萄酒学院 2.陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心 |
| 基金项目： | 国家葡萄产业技术体系项目(nycytx-30-2p-04);陕西省“13115 计划”项目(2007ZDKG-09); 西北农林科技大学青年学术骨干支持计划项目(Z111020611) |
| 摘 要： | 软木塞污染已经成为葡萄酒行业最为严重的问题之一,而导致软木塞和葡萄酒污染的最主要物质之一就是TCA。本文主要介绍葡萄酒和软木塞中TCA 的检测方法和萃取浓缩方法,同时也对TCA 检测的应用前景和发展趋势进行了展望。 |
| 关 键 词： | TCA 葡萄酒 软木塞 检测 萃取浓缩 |
| 收稿时间： | 2009-05-08 |
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