| 火焰原子吸收光谱法测定紫甘薯中的锌铜 |
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| 引用本文： | 陈新,李健,陈智慧,余杨.火焰原子吸收光谱法测定紫甘薯中的锌铜[J].食品研究与开发,2010,31(5). |
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| 作者姓名： | 陈新 李健 陈智慧 余杨 |
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| 作者单位： | 南京晓庄学院化学系,江苏,南京,211171 |
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| 摘 要： | 利用火焰原子吸收光谱法,测定了紫甘薯中微量营养元素锌和铜的含量,在最佳的试验条件下,锌铜的检出限分别为0.015 mg/kg、0.005 4μg/kg,紫甘薯中锌、铜的含量分别为76.164 2 μg/g 和3.0320 μg/g,回收率为99.13%～107.56%.本试验结果对紫甘薯的生产、开发研究具有实际应用意义.
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| 关 键 词： | 火焰原子吸收分光光度法 紫甘薯 锌 铜 |
Determination of Copper and Zinc in Purple Potato by Flame Atomic Absorption Spectrometry |
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| CHEN Xin,LI Jian,CHEN Zhi-hui,YU Yang.Determination of Copper and Zinc in Purple Potato by Flame Atomic Absorption Spectrometry[J].Food Research and Developent,2010,31(5). |
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| Authors: | CHEN Xin LI Jian CHEN Zhi-hui YU Yang |
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