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| 生产加工环节食品安全风险管理研究 | |
| 引用本文： | 孙勤,张园,陈郝.生产加工环节食品安全风险管理研究[J].中国食品,2022(3):65-67. |
| 作者姓名： | 孙勤 张园 陈郝 |
| 作者单位： | 安徽粮食工程职业学院;中储粮合肥油脂库有限公司;安徽省粮油储运有限公司 |
| 基金项目： | 安徽省级质量工程项目:粮食工程技术专业课程思政教学(2020kcszjxtd22)。 |
| 摘 要： | 针对食品生产材料开展一系列的加工处理,生产出能够食用、销售的食品,这个过程即为食品生产加工.随着社会的不断发展,人们对于食品的需求呈现出日益多样化的趋势,这就促使市场中的食品数量和种类日益增多.不过,在食品生产加工过程中存在着多方面的安全风险,比如管控力度不足、食品材料不合格、生产操作不规范等均会影响食品质量,这就迫切... |
| 关 键 词： | 食品安全事故 食品安全保障 食品安全风险 食品生产加工 食品质量 食品数量 生产加工环节 管控力度 |
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