| 大豆提取液中大豆黄素的紫外分光光度测定法 |
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| 引用本文： | 蒋盼,顾建明.大豆提取液中大豆黄素的紫外分光光度测定法[J].食品研究与开发,2013,34(4). |
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| 作者姓名： | 蒋盼 顾建明 |
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| 作者单位： | 上海大学生命科学学院,上海,200444 |
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| 摘 要： | 紫外分光光度法(248 nm)测定大豆提取液中的大豆黄素浓度与HPLC法测得的值有显著差异(t检验法).以HPLC法测得的值为可信值,用函数的方法对紫外法标准曲线进行矫正,矫正后的紫外法标准曲线方程为y＝0.706 1x+0.012 5,回收率为99.128％,精密度为5.387％,用此方程测得的样液中大豆黄素浓度与HPLC法测得的值无显著差异(t检验法).
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 大豆黄素 测定 紫外分光光度法 高效液相色谱法 |
UV Spectrometry Method to Determine Daidzein in Soybean Extract |
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| JIANG Pan
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GU Jian-ming.UV Spectrometry Method to Determine Daidzein in Soybean Extract[J].Food Research and Developent,2013,34(4). |
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| Authors: | JIANG Pan GU Jian-ming |
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