脐橙皮中柠檬苦素的双水相提取及显色研究

以低温烘干的脐橙皮为原料,利用乙醇-硫酸铵双水相体系提取脐橙皮中的柠檬苦素。利用分光光度计法,研究显色温度等因素对柠檬苦素显色性质的影响,得出最合适的显色温度为30℃。在此基础上,建立柠檬苦素的标准曲线,并通过单因素试验和正交试验考察了乙醇浓度、料液比、硫酸铵用量、提取温度和提取时间对提取率的影响。结果表明:当乙醇体积浓度为60%,料液比为1∶20(g/m L),硫酸铵用量为12 g,提取温度为50℃,提取时间为4 h时,提取率最高。在此条件下作了5次平行试验,平均得率可达0.345 3%,而且试验重现性好。