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| 叶绿体催化脱除二氧化硫的研究 | |
| 引用本文： | 王向丽,丁力,黄国平,温其标.叶绿体催化脱除二氧化硫的研究[J].现代食品科技,2009,25(10):1140-1143. |
| 作者姓名： | 王向丽 丁力 黄国平 温其标 |
| 作者单位： | 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,5100640 2. 广州广般国际股份有盆腔公司,广东,广州,510382 3. 广东省食品药品职业业学院,广东,广州,510520 |
| 基金项目： | 教育部博士点基金项目(新教师项目) |
| 摘 要： | 本文研究了叶绿体催化脱除亚硫酸盐中二氧化硫（SO2）的条件。经单因素实验分析得出，叶绿体脱除SO2的最佳pH为7．0、适宜温度在25℃；反应时间及叶绿体浓度与叶绿体脱除SO2效率成正相关。叶绿体对初始有效浓度为300mg／kg的S02在最佳pH及温度进行脱除时，100mg／kg的叶绿体，反应1h即能使最终s02的清除率达到96．13％；叶绿体对SO2的脱除作用与亚硫酸盐的形式无显著关系。叶绿体催化脱除SO2的原理是将亚硫酸盐催化氧化为对人体无害的硫酸盐。 |
| 关 键 词： | 叶绿体 二氧化硫 脱除 |
Removal of Sulfuric Dioxide from Sulfites by Chloroplast |
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| WANG Xiang-li,DIANG LI,HUANG Guo-ping,WEN Qi-biao.Removal of Sulfuric Dioxide from Sulfites by Chloroplast[J].Modern Food Science & Technology,2009,25(10):1140-1143. | |
| Authors: | WANG Xiang-li DIANG LI HUANG Guo-ping WEN Qi-biao |
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