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| 加强酱油生产的中间测定 提高全氮利用率 | |
| 作者单位： | 无锡市太湖酱类厂 |
| 摘 要： | 无锡市太湖酱类食品厂是一个具有百年历史的老厂,它的前身是陶谦益酿造厂和陆右丰酿造厂等三十四家酱园糟坊,在1958年合并而成,并定名为太湖酱类食品厂。由于是旧企业合并起来的,所以全厂各车间地处七块,场地的分散造成难于管理的矛盾较为突出。现在全厂占地面积16000m~2,房屋建筑面积12000m~2,全厂有酱油、酱菜等三个车间,产品有酱油、食醋、饴糖、酱菜四人类型,年产值250万元左右,利润45万元,为制造行业中型工厂。从建厂以来,虽然在酱油生产工艺中进行了许 |
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