姬松茸生物活性及深层培养研究进展 |
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引用本文: | 邹祥,章克昌.姬松茸生物活性及深层培养研究进展[J].山东食品发酵,2002(3):22-24. |
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作者姓名: | 邹祥 章克昌 |
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摘 要: | 姬松茸是一种珍贵的药食兼用的大型真菌,子实体中已发现有多种生理活性成分,其多糖及其复合物具有较强的抗肿瘤活性,本文综述近几年来国内外对姬松茸生理活性研究及菌丝体深层培养等方面的研究进展,为姬松茸在保健食品和药物方面的开发提供一定的理论依据。
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关 键 词: | 姬松茸 生理活性 多糖 深层培养 食用真菌 药用真菌 |
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