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| 专利介绍(10则) | |
| 引用本文： | 王元荪.专利介绍(10则)[J].酿酒,2003(3). |
| 作者姓名： | 王元荪 |
| 作者单位： | 杭州 |
| 摘 要： | 一种啤酒酿造工艺专利申请号:96120095 公开号:1180735 本发明涉及一种啤酒酿造工艺,该工艺为:首先将麦芽汁、白糖和水按一定比例放入一发酵桶内,使其达到一定温度时加入酵母,剧烈搅拌后在21℃～27℃下保温90～150h,然后按比例加入白糖,最后将酒液分装在啤酒瓶中,在19℃ |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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