| 植物甾醇酯制备方法的研究 |
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| 引用本文： | 郭涛,姜元荣,王勇,杨虹,梁俊梅.植物甾醇酯制备方法的研究[J].中国油脂,2011,36(1). |
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| 作者姓名： | 郭涛 姜元荣 王勇 杨虹 梁俊梅 |
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| 作者单位： | 丰益上海生物技术研发中心有限公司,上海,200137 |
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| 摘 要： | 研究了以氧化钙为催化剂,用植物甾醇与脂肪酸直接酯化合成植物甾醇酯的合成工艺,探索了不同反应物摩尔比、反应温度及时间对酯化率的影响,并且与其他催化剂(氧化铝,氧化锌,硅胶,4分子筛)的催化效果进行比较。结果表明:以氧化铝为催化剂,在氧化铝用量0.8%,酸醇摩尔比1.4∶1,反应温度190℃下反应10 h,酯化率最高,可达99.5%;氧化钙、分子筛和硅胶也有较好的催化性能。
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| 关 键 词： | 植物甾醇 脂肪酸 酯化 氧化铝 |
Preparation of phytosterol esters from phytosterol and fatty acid |
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| GUO Tao,JIANG Yuanrong,WANG Yong,YANG Hong,LIANG Junmei.Preparation of phytosterol esters from phytosterol and fatty acid[J].China Oils and Fats,2011,36(1). |
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| Authors: | GUO Tao JIANG Yuanrong WANG Yong YANG Hong LIANG Junmei |
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| Affiliation: | GUO Tao,JIANG Yuanrong,WANG Yong,YANG Hong,LIANG Junmei (Wilmar Biotechnology Research & Development Center Shanghai Co.,Ltd.,Shanghai 200137,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phytosterol fatty acid esterification aluminum oxide |
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