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| KI和I2对红提葡萄贮藏过程中SO2伤害的防止效果研究 | |
| 作者姓名： | 孙金旭 |
| 作者单位： | 河北衡水学院生命科学系,河北,衡水,053000 |
| 摘 要： | 本文考察了KI 和I2对红提葡萄贮藏过程中SO2伤害的防止的效果,研究发现分别在采前喷淋KI 、I2或其混合物不会削弱SO2的防腐效果,其中I2可增强了它的防腐效果,但会削弱SO2的抗菌效果;KI可增强SO2的防褐变效果. |
| 关 键 词： | 红提葡萄 贮藏 SO2伤害 KI I2 |
| 文章编号： | 1673-9078（2007）12-0026-03 |
| 收稿时间： | 2007-07-19 |
| 修稿时间： | 2007-07-19 |
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