测定维生素E的分光光度法测定

本文研究并建立了定量分析维生素Ｅ的分光光度法。此方法基于维生素Ｅ结构中含有具有还原性的酚羟基，可定量与Ｆｅ＾３＋反应，还原为Ｆｅ＾２＋，并与铁试剂α，α－联吡啶络合，络合物在５２０ｎｍ处有较大吸收，从而可以实现对维生素Ｅ的定量分析。