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| 选择化学药品喷淋鸡皮以减少附着的伤寒沙门菌 | |
| 引用本文： | 尹忠林.选择化学药品喷淋鸡皮以减少附着的伤寒沙门菌[J].中国食品与畜产科学,1999,6(3):117-119. |
| 作者姓名： | 尹忠林 |
| 摘 要： | 本文在综合国内外专家研究成果的基础上，对磷酸三钠（５％和１０％），氯化十六烷基吡啶（０．１％和０．５％），乳酸（１％及２％）及柚子萃取（ＤＦ－１００）（０．１％及０．５％）的水溶用于喷淋杀死鸡皮的伤寒沙门菌进行了研究，并对上述药品喷淋的时间，方式和效果进行了比较。 |
| 关 键 词： | 化学药品 喷淋 鸡皮 沙门菌 鸡肉 杀菌 消毒 |
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