| 缬草总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 吴德智,郑强,李安,王宇宇,吴地尧.缬草总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2017,33(5):162-167. |
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| 作者姓名： | 吴德智 郑强 李安 王宇宇 吴地尧 |
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| 作者单位： | 贵州理工学院，贵州 贵阳 550003;江西中医药大学，江西 南昌 330004 |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅青年成长项目（编号：黔教合KY字\[2016\]233）；贵州理工学院博士启动基金（编号：XJGC20161218）；江西省中医药科研计划（编号：2016A020） |
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| 摘 要： | 以缬草为原料,缬草总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对缬草总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并与回流提取所得的总黄酮的还原力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力进行抗氧化能力比较。结果表明:缬草总黄酮超声辅助双水相提取的最佳工艺条件为超声时间35 min、硫酸铵用量0.20g/mL、超声温度51℃、液料比为241(mL/g),在该条件下总黄酮提取率为(6.37±0.08)%。两种提取方法所得的缬草总黄酮对DPPH自由基、羟自由基有较强的清除能力和较高的还原力,且超声辅助双水相提取的缬草总黄酮抗氧化能力显著高于一般回流提取。
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| 关 键 词： | 缬草 总黄酮 超声波 双水相 抗氧化 |
The Study on the Ultrasonic-Assisted Aqueous Two-Phase Extraction on Flavonoids of Valeriana officinalis L. and Antioxidant Activity |
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| WUDezhi,ZHENGQiang,LIAn,WANGYuyu,WUDiyao.The Study on the Ultrasonic-Assisted Aqueous Two-Phase Extraction on Flavonoids of Valeriana officinalis L. and Antioxidant Activity[J].Food and Machinery,2017,33(5):162-167. |
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| Authors: | WUDezhi ZHENGQiang LIAn WANGYuyu WUDiyao |
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| Affiliation: | Guizhou Institute of Technology, Guiyang, Guizhou 550003, China; Jiangxi University of Traditonal Chinese Medicine, Nanchang, Jiangxi 330004, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Valeriana officinalis L total flavonoids ultrasonic wave aqueous two-phase antioxidant activity |
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