| 香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展 |
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| 引用本文： | 李锋,宋卫东,王明友,王教领,吴今姬,丁天航.香菇菇柄切除设备研究开发及应用进展[J].食品与机械,2017,33(4):215-220. |
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| 作者姓名： | 李锋 宋卫东 王明友 王教领 吴今姬 丁天航 |
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| 作者单位： | 农业部南京农业机械化研究所，江苏 南京 210014 |
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| 基金项目： | 国家食用菌产业技术体系（编号：CARS-24）；中央级科研院所基本科研业务费专项资助(编号：1610372016005) |
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| 摘 要： | 香菇菇柄切除设备有效缓解了劳动力密集对香菇去柄环节的制约,且能确保香菇的加工质量,提高菇柄的切除效率。针对菇柄切除设备领域进行深入分析,指出其面临的现状:菇柄切除设备研究起步晚,相应的科研硬件和软件较差,排序、定位等关键技术尚未攻克,研发设计的设备简单粗陋,机械化程度低。对此,从政府、行业协会、企业以及科研人员等角度提出可行性建议,为菇柄切除领域的研究内容和研究方向提供参考。
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| 关 键 词： | 香菇 菇柄 切除 设备 |
| 收稿时间： | 2017/2/28 0:00:00 |
Overview on Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes |
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| LIFeng,SONGWeidong,WANGMingyou,WANGJiaoling,WUJingji,DINGTianhang.Overview on Shearing Equipment for Stipe Lentinula Edodes[J].Food and Machinery,2017,33(4):215-220. |
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| Authors: | LIFeng SONGWeidong WANGMingyou WANGJiaoling WUJingji DINGTianhang |
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| Affiliation: | Nanjing Research Institute for Agricultural Mechanization Ministry of Agriculture, Nanjing, Jiangsu 210014, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lentinula edodes stipe Lentinula edodes Shearshear equipment |
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