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| 腐竹中硼砂检测方法研究与本底讨论 | |
| 引用本文： | 钟银飞.腐竹中硼砂检测方法研究与本底讨论[J].安徽化工,2016,42(6):104-106. |
| 作者姓名： | 钟银飞 |
| 作者单位： | 安徽省产品质量监督检验研究院,安徽合肥,230051 |
| 摘 要： | 按照GB/T 21918-2008《食品中硼酸的测定》标准中第一法(乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法)和第二法(电感耦合等离子体质谱法)对市场流通领域抽查的一批腐竹中的硼砂进行检测,并分析比较检测结果。由于硼是植物生长的必需微量元素,大豆等农作物均含有硼的本底,给硼砂的非法食品添加判定带来困难,分析讨论食品中硼砂的本底及限量标准。 |
| 关 键 词： | 腐竹 硼砂 本底 检测 |
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