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| 微波技术生产芹菜、梨、甘草果蔬复合饮料 | |
| 引用本文： | 李琰,申晓琳,等.微波技术生产芹菜、梨、甘草果蔬复合饮料[J].农牧与食品机械,2002(7):48-49. |
| 作者姓名： | 李琰 申晓琳 |
| 摘 要： | 采用微波加热杀菌，浸提技术，以芹菜，梨和甘草为原料，提取其汁液，经L9（3^4)正交试验，选出最佳配方和最佳工艺设计，开发出风味独特的复合多功能保健饮料，与传统工艺比较，缩短了生产周期。 |
| 关 键 词： | 微波技术 果蔬复合饮料 配方 质量标准 芹菜梨 甘草 保健饮料 |
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