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| 宴席上的座次 | |
| 作者姓名： | 彭匈 |
| 摘 要： | 我这里说的是正规宴席,包括国宴在内,大排档及寻常朋友聚会不在此列。正可谓无规矩不成方圆。我以为,正规宴席上有两种次序是不能不讲究的。首先是座位的次序。梁实秋有一句名言,说是一个人若想一天不得安宁,你就请客。旧时请客一般在家里,从早到晚得忙活整整一天。定菜谱、采购、烹煮、开席、送客、洗碗,这多半属体力上的活儿,而拟就客人名单,编排座次,那才是个大伤脑筋的事体。假如客人中又有两三个半斤八两 |
| 关 键 词： | 梁实秋 朱自冶 一道菜 特级厨师 陆文夫 主宾 已凉 主位 道比 一人向隅 |
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