星点设计-响应面法优化千斤拔黄酮-β-环糊精包合工艺 |
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引用本文: | 陈帅, 王慧竹, 姜昆, 钟方丽. 星点设计-响应面法优化千斤拔黄酮-β-环糊精包合工艺[J]. 食品工业科技, 2016, (02): 281-286. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.02.048 |
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作者姓名: | 陈帅 王慧竹 姜昆 钟方丽 |
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摘 要: | 本研究以优化千斤拔黄酮-β-环糊精包合工艺,并验证包合物的增溶作用为目的。在预实验基础上,利用红外分光光度法验证了千斤拔黄酮-β-环糊精包合物的形成,然后采用饱和水溶液法,在单因素实验基础上,以包合物得率和包合率总评归一值为考察指标,采用响应面法优化千斤拔黄酮-β-环糊精包合物的制备工艺。预实验结果表明千斤拔黄酮-β-环糊精包合物已经形成,响应面实验显示包合物的最佳制备工艺条件为:β环糊精与千斤拔黄酮投料比(质量比)5.5∶1、包合温度43℃、包合时间3.8 h,在此最佳工艺条件下,千斤拔黄酮-β-环糊精包合物的包合率为44.68%,包合物得率为73.12%,溶解度测定结果表明将千斤拔黄酮利用β环糊精包合后,可使千斤拔黄酮在水中溶解度由(22.86±0.62)mg提高到(106.58±0.95)mg。千斤拔黄酮与β环糊精可形成稳定的包合物,包合物的形成可使千斤拔黄酮在水中的溶解度显著提高,为千斤拔黄酮口服制剂的开发提供了理论依据。
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关 键 词: | 千斤拔黄酮 β环糊精 包合工艺 星点设计 响应面法 |
收稿时间: | 2015-08-03 |
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