| 半制备高效液相色谱-离子色谱法检测婴幼儿配方食品中低聚半乳糖的含量 |
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| 引用本文： | 林毅侃,郑 翌,宁啸骏.半制备高效液相色谱-离子色谱法检测婴幼儿配方食品中低聚半乳糖的含量[J].食品安全质量检测技术,2021,12(13):5145-5152. |
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| 作者姓名： | 林毅侃 郑 翌 宁啸骏 |
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| 作者单位： | 上海市质量监督检验技术研究院,上海市质量监督检验技术研究院,上海市质量监督检验技术研究院 |
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| 基金项目： | 上海市质量监督检验技术研究院课题，课题编号KY-2018-15-SP婴幼儿配方食品中低聚半乳糖的测定 |
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| 摘 要： | 优化并建立了半制备高效液相色谱法分离和收集、离子色谱法测定婴幼儿配方食品中低聚半乳糖的方法。本实验以乳粉、特殊医学配方奶粉和液态奶为实验对象,利用半制备高效液相色谱法分别收集婴幼儿配方食品中的二糖和三糖及聚合度(Degree of polymerization,DP)3以上的糖,再利用β-半乳糖苷酶水解收集到的聚合度3及3以上的糖组分,利用离子色谱法测定酶解后的半乳糖和葡萄糖的含量,通过计算得到样品中低聚半乳糖的含量。半制备高效液相色谱馏分固定相为Ag+色谱柱(200 mm×10 mm),流动相为100%超纯水,流速0.3 mL/min,进样量100 μL,柱温80℃；离子色谱条件固定相为Carbo Pac PA-1色谱柱(250 mm×4 mm),流动相为0.5 mol/L的氢氧化钠溶液、0.5 mol/L的乙酸钠和超纯水梯度洗脱,柱温30℃,进样量25 μL。测定的异乳糖、葡萄糖、半乳糖、1,6-β-D-半乳二糖和1,3(4)-β-D-半乳二糖线性范围在1.0～30.0 μg/mL,相关系数在0.9985～0.9999,回收率在82.80%～87.67%,相对标准偏差(Relative standard deviation,RSD)≤5%。该方法结果准确,能够满足检测要求,前处理操作简单,便于大批量样品的检测。
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| 关 键 词： | 半制备高效液相色谱 离子色谱 低聚半乳糖 半乳糖 葡萄糖 |
| 收稿时间： | 2021/5/6 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/6/19 0:00:00 |
Determination of galactooligosaccharides in infant formula foods by semi-preparative high performance liquid chromatography combined with ion chromatography |
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| LIN Yi-Kan,ZHENG Yi,NING Xiao-Jun.Determination of galactooligosaccharides in infant formula foods by semi-preparative high performance liquid chromatography combined with ion chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(13):5145-5152. |
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| Authors: | LIN Yi-Kan ZHENG Yi NING Xiao-Jun |
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| Affiliation: | Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research,Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Semi-preparative high performance liquid chromatography ion chromatography GOS galactose glucose |
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