动植物蛋白比对鲤鱼消化酶活性的影响

研究鲤鱼饲料中适宜的动植物蛋白比例.以鱼粉和豆粕作为蛋白源,以豆粕分别替代0%、14%、28%、42%、56%、71%、86%和100%的鱼粉,设计出动植物蛋白比分别为1.83:1,1.45:1,1.11:1,0.84:1,0.58:1,0.37:1,0.18:1,0:1的8种等蛋白(30%左右)等能(15.77 kJ/g左右)的饲料.对(6.50±0.22)异/尾的试验鲤鱼进行65 d的养殖,结果表明:动植物蛋白比为0.37:1时,试验鲤鱼肠蛋白酶和肝胰蛋白酶活性均达最大,分别为1961.83 U和1991.81 U;动植物蛋白比为0.18:1时.淀粉酶和脂肪酶活性达到最大,肠、肝胰淀粉酶活性分别为149.18 U和152.85 U,肠、肝胰脂肪酶活性则分别为1 893.33 U和1 733.33 U.本试验动植物蛋白比为0.37:1～0.18:1时,能显著提高鲤鱼消化酶活性,促进对饲料的消化利用率.

Effects of Animal and Vegetable Protein Ratio on Activity of Digestive Enzymes in Common Carp