鞋用天然抗菌剂芦荟苷的抑菌稳定性

以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、红色毛癣菌4种常见足部皮肤致病菌为供试菌,通过打孔法测量抑菌圈直径,研究芦荟苷在不同条件下抑菌作用的热稳定性、酸碱稳定性、紫外稳定性、存放稳定性,以及水溶性壳聚糖、阿拉伯树胶粉对芦荟苷抑菌效果的影响。结果表明:100℃以内、弱酸性条件下,芦荟苷的抑菌作用较强且稳定;紫外照射有助于芦荟苷抑菌效果的增强;芦荟苷的抑菌持效性较好,室温密封避光保存30d后,仍具有较强的抑菌性;水溶性壳聚糖对芦荟苷的抑菌效果有促进作用;阿拉伯树胶粉会增加芦荟苷对真菌的抑菌性,降低其对细菌的抑制作用。