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| 禽蛋壳膜的综合利用 | |
| 引用本文： | 章佩芬.禽蛋壳膜的综合利用[J].现代食品科技,1993(3). |
| 作者姓名： | 章佩芬 |
| 作者单位： | 暨南大学科技服务公司 |
| 摘 要： | 禽蛋是人们日常生活中的一大副食品,市场需求量很大。近年来,随着我国大规模机械化养禽业和农村经济的不断发展,禽蛋产量以每年10％左右的速度递增。1990年全国禽蛋产量达到79.5万吨。禽蛋中蛋白与蛋 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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