| 培养条件对细脚拟青霉抑制金黄色葡萄球菌的影响 |
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| 引用本文： | 桂琳,葛飞,陈京,周小楠.培养条件对细脚拟青霉抑制金黄色葡萄球菌的影响[J].食品工业科技,2010,31(10). |
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| 作者姓名： | 桂琳 葛飞 陈京 周小楠 |
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| 基金项目： | 皖南医学院中青年科研基金，安徽省高校自然科学基金，芜湖市科技计划项目，安徽省级优秀青年人才基金 |
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| 摘 要： | 目的:研究不同培养条件对细脚拟青霉抑制金黄色葡萄球菌的影响,确立最佳摇瓶培养条件.方法:以抑菌圈直径大小为指标,采用单因素实验和L6(34)正交实验,对碳源、氮源、无机盐、培养时间、起始pH、摇瓶装液量以及接种量等培养条件进行研究.结果:细脚拟青霉产抑菌活性物质的最佳培养基为:4%蔗糖、2%酵母浸出粉、0.15%MgSO4·7H2O和0.025%KH2PO4;最佳摇瓶培养条件为:起始pH5.5～6.5,装液量30mL/100mL,接种量5%～7.5%,培养时间6d.结论:在此优化条件下,细脚拟青霉发酵液对金黄色葡萄球的抑菌圈直径可达23.5mm.
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| 关 键 词： | 细脚拟青霉 抑菌圈直径 金黄色葡萄球菌 正交实验 |
Effects of liquid culture conditions on inhibition of Paecilomyces tenuipes against Staphylococcus aureus |
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| GUI Lin,GE Fei,CHEN Jing,ZHOU Xiao-nan.Effects of liquid culture conditions on inhibition of Paecilomyces tenuipes against Staphylococcus aureus[J].Science and Technology of Food Industry,2010,31(10). |
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| Authors: | GUI Lin GE Fei CHEN Jing ZHOU Xiao-nan |
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