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| 响应面优化紫苏饼粕蛋白提取工艺 | |
| 作者姓名： | 张品 朱文秀 余顺波 陈大伦 李风华 郭晋红 |
| 摘 要： | 以脱脂紫苏饼粕为原料,采取碱溶酸沉法提取紫苏饼粕蛋白.在单因素试验基础上,选取碱提pH、碱提温度、碱提时间3个考察因素,以紫苏饼粕蛋白提取率作为评价指标,采用响应面优化结合Box-Behnken设计试验获得最佳提取工艺条件.结果 表明,紫苏饼粕蛋白提取的最佳工艺参数为:饼粕颗粒大小＜0.25 mm,料液比1∶25(g/... |
| 关 键 词： | 响应面优化 紫苏饼粕 蛋白 碱溶酸沉法 提取 |
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