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| 面包精品配方赏析 | |
| 作者姓名： | 李小刚 |
| 作者单位： | 香港金田集团广州市加益食品有限公司 |
| 摘 要： | 蓝莓恋 主(甜)面团配方: A部分:高筋粉5000克,优利来改良剂15克. B部分:白糖1000克,酵母50克,水2500克,鸡蛋8个. C部分:盐50克,无水牛油500克. |
| 关 键 词： | 面包 配方 克拉克 咖啡 |
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