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| 浅谈如何解决啤酒酵母泥的不足 | |
| 引用本文： | 张小跃.浅谈如何解决啤酒酵母泥的不足[J].酿酒,1987(1). |
| 作者姓名： | 张小跃 |
| 作者单位： | 浙江雁荡山啤酒厂 |
| 摘 要： | 当啤酒厂停产一段时间后,重新投入生产时,往往由于保藏的酵母泥数量有限,又没有酵母泥可回收,很有可能造成酵母泥使用周转不过来。这样必定影响生产。该如何解决呢?我厂就碰到过这种情况。为了保证生产的顺利进行,我们采用增培法解决酵母泥的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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