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| 红星60年珍藏酒问鼎“万昌杯” | |
| 引用本文： | 王坤.红星60年珍藏酒问鼎“万昌杯”[J].中国酒,2009(8):63-63. |
| 作者姓名： | 王坤 |
| 摘 要： | 北京红星股份有限公司是著名的中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标，红星申报的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。60年前，红星创建了我国第一家国营酿酒厂．并收编了老北京的龙泉、永和成等十二家老字号烧锅作坊，全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于”红星”成立之后。为迎接新中国成立， |
| 关 键 词： | 酿酒厂 红星 非物质文化遗产 二锅头 酿酒工艺 新中国 北京 国家级 |
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