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| 隐蔽型真菌毒素的形成及降解方法的研究进展 | |
| 作者姓名： | 王彦苏 周佳宇 谢星光 丁成龙 戴传超 |
| 作者单位： | 1.南京师范大学生命科学学院,江苏省微生物资源产业化工程技术研究中心,江苏 南京 210023; 2.江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏 南京 210014 |
| 基金项目： | 江苏省农业自主创新项目(CX |
| 摘 要： | 真菌毒素广泛分布于霉变的或受霉菌污染的粮食、谷物、饲料中,对人类和家畜健康造成严重威胁。植物和微生物可以降解真菌毒素为弱毒性的毒素,但是这种降解并不彻底,隐蔽型的真菌毒素依然存在于植物体内或环境中。本文主要从真菌毒素的分布及危害、植物生长和储存过程中降解真菌毒素的不完全性、微生物转化或降解真菌毒素形成“隐蔽型真菌毒素”、隐蔽型真菌毒素降解过程这四个方面进行论述,希望为今后真菌毒素的完全降解研究提供参考。 |
| 关 键 词： | 真菌毒素降解 植物转化 微生物降解 隐蔽型真菌毒素 |
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