| 中国餐饮产业生态化发展研究（网络首发、推荐阅读） |
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| 引用本文： | 于干千,杨 遥.中国餐饮产业生态化发展研究（网络首发、推荐阅读）[J].粮油食品科技,2021,29(3):1-8. |
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| 作者姓名： | 于干千 杨 遥 |
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| 作者单位： | 红河学院，云南 蒙自 661199;普洱学院，云南 普洱 665000 |
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| 摘 要： | 生态文明建设已成为中国经济社会发展中的重大战略，餐饮业是国民经济中关系民生的基础产业，是幸福产业之首。生态化发展是“双循环”发展新格局下餐饮产业高质量发展的本质要求。通过对中国餐饮产业生态化发展的必要性与紧迫性的分析，遵循产业共生理念，梳理产业结构生态化、经营生态化、文化生态化、技术生态化和竞争力生态化的餐饮产业生态化发展探索路径，建议从加强餐饮产业领域资源消耗和环境保护情况的动态监测，强化餐饮企业生态化发展主体地位，健全生态化发展市场机制，提升餐饮产业生态化技术含量和资源环境效益，深化餐饮产业供给侧改革五个层面加快推进中国餐饮产业生态化发展。
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| 关 键 词： | 中国餐饮业 生态化发展 发展路径 发展对策 幸福产业 生态化 |
Research on the Ecological Development of the Catering Industry in China(Online First, Recommended Article) |
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| YU Gan-qian,YANG Yao.Research on the Ecological Development of the Catering Industry in China(Online First, Recommended Article)[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2021,29(3):1-8. |
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| Authors: | YU Gan-qian YANG Yao |
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