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天门冬氨酸钙溶液的电离度的研究
引用本文:
戎舜城,毕靖芳.天门冬氨酸钙溶液的电离度的研究[J].中国食品用化学品,1999(5):45-47.
作者姓名:
戎舜城
毕靖芳
摘 要:
通过使用钙离子选择电极用电极电位法测量了在不同深度和不同PH溶液下的天门冬氨醋钙的电离度情况,研究了天门冬氨酸钙的结构。结果表明,当天门冬氨酸钙的深度大于焊,它呈分子钙结构,反之,呈离子钙结构。
关 键 词:
天门冬氨酸钙
电极电位法
电离度
测定
补钙剂
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