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| 食源性人兽共患病病原检测方法研究进展 | |
| 作者姓名： | 朱宝康 田博 徐颖华 卢雪梅 |
| 作者单位： | 广东药科大学生命科学与生物制药学院广东省生物活性药物研究重点实验室,北京中科助腾科技有限公司,中国食品药品检定研究院,广东药科大学生命科学与生物制药学院广东省生物活性药物研究重点实验室 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(2018YFC1603900) |
| 摘 要： | 食源性人兽共患病是指摄入被人与脊椎动物共同病原微生物污染的食物后,在人与脊椎动物之间相互传播的疾病.随着饮食习惯及畜牧业的发展,食源性人兽共患病对食品安全、人类公共卫生安全及畜牧业的持续发展发起了更加严峻的挑战.近几年全球范围内食源性人兽共患病的传播,正是由人类的不良饮食习惯、对人与自然和谐共处意识的缺乏、对公共卫生风... |
| 关 键 词： | 食源性人兽共患病 食品安全 病原检测 |
| 收稿时间： | 2021-04-21 |
| 修稿时间： | 2021-08-23 |
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