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高纯度大豆粉末磷脂的制取
作者姓名:赵冬梅
作者单位:沈阳东大粮油食品实业有限公司,110041
摘    要:高纯度大豆粉末磷脂是以大豆浓缩磷脂为原料,经进一步提纯后获得的白色微黄的粉末状磷脂产品,其丙酮不溶物含量在95%以上,是其它高档磷脂产品(如胶囊、添加剂等)的必备原料。由于大豆磷脂所特有的化学结构,该产品具有乳化特性、润湿特性、粘度调整特性、抗氧化特性以及生理活性等,可广泛应用于食品、医药、饲料、化妆品、油漆和橡胶等行业。由于高纯度大豆粉末磷脂具有较高的应用价值,其制取技术和开发利用越来越受到人们重视。1高纯度大豆粉末磷脂的制取工艺制取高纯度大豆粉末磷脂的原料是大豆油精炼过程中水化脱胶工序产生的…

关 键 词:大豆粉末磷脂 高纯度 制取工艺
修稿时间::1998-11-2
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