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| 半数生日蛋糕不合格 | |
| 摘 要： | 卫生部通报2004年俗称“生日蛋糕”的裱花蛋糕国家卫生监督抽检情况。经对188份裱花蛋糕的菌落总数、大肠菌群和霉菌计数等卫生安全指标进行抽检，并依据《糕点、面包卫生标准》(GB7099-2003)进行判定，结果有86份合格，抽样合格率仅为45.7%，不足五成。裱花蛋糕就是人们俗称的“生日蛋糕”。是指在蛋糕表面进行裱花装饰的蛋糕，每逢生日喜庆，它都是最畅销的食品之一。在抽检发现的102份不合格裱花蛋糕中，绝大多数都是西饼屋、面包房制作的无商标产品，但也有部分标有名牌商标的糕点，其中，挂“好利来”商标的山东济 |
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