| 超临界萃取技术的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 陈文伟,王震宙.超临界萃取技术的应用研究进展[J].西部粮油科技,2003,28(6):38-40. |
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| 作者姓名： | 陈文伟 王震宙 |
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| 作者单位： | 陈文伟（南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047）;王震宙（南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西,南昌,330047） |
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| 摘 要： | 综述了超临界萃取技术的原理、特点及其在食品和医药中的研究进展，并介绍了超临界萃取技术在天然香料、色素的生产条件，油脂的提取分离，中药有效成分的提取，并对今后的发展趋势作了预测。
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| 关 键 词： | 超临界萃取技术 食品 医药 应用 技术原理 分离技术 |
| 文章编号： | 1007-6395(2003)06-0038-03 |
| 修稿时间： | 2003年5月16日 |
APPLICATION OF SUPERCRITICAL EXTRACTION |
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| CHEN Wen-wei,WANG Zhen-zhou.APPLICATION OF SUPERCRITICAL EXTRACTION[J].China Western Cereals & Oils Technology,2003,28(6):38-40. |
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| Authors: | CHEN Wen-wei WANG Zhen-zhou |
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| Abstract: | Supercritical fluid extraction is an advanced technology. This is a review about its characteristic and the development of applications in food industry and medicine. Supercritical fluid extraction is prognosticated in future tendency in present paper. |
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| Keywords: | Supercritical fluid extraction CO2 Supercritical fluid |
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