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| 美国冰淇淋的生产与消费一瞥 | |
| 引用本文： | 杨湘庆,沈悦玉.美国冰淇淋的生产与消费一瞥[J].冷饮与速冻食品工业,2003,9(3):37-40. |
| 作者姓名： | 杨湘庆 沈悦玉 |
| 作者单位： | 天津商学院食品系,天津,300122 |
| 摘 要： | 首先简要介绍了美国冰淇淋的化和历史，其次统计了1999～2000年间美国冰淇淋的年产量、消费量和总出口量，最后得出美国高档冰淇淋的十大特点：纯真、天然、传统、创新、高脂肪、高蛋白质、高糖、低膨化率、具有众多添加物和保健功效等。并对高档冰淇淋的组成成分进行了详细叙述。 |
| 关 键 词： | 美国 冰淇淋行业 1999～2000年 产量 消费量 出口量 产品特点 |
| 文章编号： | 1007-0818(2003)03-0037-04 |
| 修稿时间： | 2003年4月10日 |
The Production and Consumption of Ice Cream in America |
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| Abstract: | |
| Keywords: | ice cream annual production annual consumption expansion rate |
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