| 产β-葡聚糖酶高产菌株的驯化及筛选 |
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| 引用本文： | 李春磊,任海霞,王瑞明,关凤梅.产β-葡聚糖酶高产菌株的驯化及筛选[J].现代食品科技,2006,22(1):23-25. |
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| 作者姓名： | 李春磊 任海霞 王瑞明 关凤梅 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东,济南,250100 |
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| 摘 要： | 根据刚果红与β-1,3、β-1,4-葡聚糖紧密结合而保持红色的特征,筛选β-葡聚糖酶高产菌株.本实验室保存的黑曲霉QYW-01经紫外诱变和产酶驯化,获得一株高产β-葡聚糖酶的黑曲霉QYW-01A06,在摇瓶条件下发酵液酶活力达2642U/mL,是出发菌株的2.4倍.
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| 关 键 词： | 黑曲霉 β-葡聚糖酶 刚果红 驯化 筛选 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)01-0023-008 |
| 修稿时间： | 2005年9月27日 |
The Acclimatization and Selection of Strain Containing Abundant β-Glucanase |
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| Li Chun-lei,Ren Hai-xia,Wang Rui-ming,Guo Li-mei.The Acclimatization and Selection of Strain Containing Abundant β-Glucanase[J].Modern Food Science & Technology,2006,22(1):23-25. |
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| Authors: | Li Chun-lei Ren Hai-xia Wang Rui-ming Guo Li-mei |
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