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| 固态发酵生产灵芝多糖培养基的优化 | |
| 引用本文： | 生东明,马莺.固态发酵生产灵芝多糖培养基的优化[J].江西食品工业,2004(2):18-19. |
| 作者姓名： | 生东明 马莺 |
| 作者单位： | 东北农业大学食品学院,哈尔滨,150030 |
| 摘 要： | 本实验采用固态发酵的新方法将经液态发酵产生的茵球接种到固态培养基中继续发酵。寻找出最佳的固态培养物、碳氮源、无机盐类及发酵的最适PH，并对其进行优化，以确定固态发酵生产灵芝多糖的最佳培养基配方。 |
| 关 键 词： | 固态发酵生产 灵芝多糖 培养基 优化 配方 |
Selection of Optimal Medium of Ganoderma lucidum Polysaccharide Produced by the Way of Solid Fermention |
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