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求助信尊 敬 的 孔 编 辑 : 您 好 ! 我 是 北 京 的 一 名 失 业 者 ,现 想 转 行 做 名 厨 师 。 最 近 ,有幸 捧 读《 烹 调 知 识 》,感 到 本 刊 朴 实 、成 熟 ,虽 是 普 及 型 刊物 ,薄 薄 几 十 页 ,但 不 会 让 人 感 到 粗 浅 ,能 让 人 有 种 由 薄 及厚