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| HPLC法测定啤酒中嘌呤含量的方法研究 | |
| 作者姓名： | 尤玉如 张艳萍 刘士旺 |
| 作者单位： | 浙江科技学院,生物与化学工程学院,浙江,杭州,310023 |
| 基金项目： | 浙江省科技计划 , 浙江省自然科学基金 , 浙江省教育厅资助项目 |
| 摘 要： | 对某知名品牌啤酒中的嘌呤含量进行了测定。通过高效液相色谱分析技术,确定了水解条件以及色谱分离条件。研究结果表明,该品牌啤酒中腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤的含量分别为0．01724mg／mL、0．30968mg／mL、0.01806mg／mL、0．005092mg／mL,水解条件为：三氟乙酸与甲酸（1：1）混合液在100℃下水解1．0h。 |
| 关 键 词： | 高效液相色谱分析 啤酒 嘌呤 HPLC 测定 啤酒 嘌呤含量 方法 研究 beer content 混合液 甲酸 三氟乙酸 次黄嘌呤 鸟嘌呤 腺嘌呤 知名品牌 结果 色谱分离条件 水解条件 谱分析技术 高效液相 |
| 文章编号： | 0254-5071（2008）03-0076-03 |
| 收稿时间： | 2007-07-20 |
| 修稿时间： | 2007-07-20 |
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