| 膜技术分离纯化牛蒡多糖的研究 |
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| 引用本文： | 马利华,秦卫东,陈学红,赵悦.膜技术分离纯化牛蒡多糖的研究[J].食品工业科技,2009,30(1). |
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| 作者姓名： | 马利华 秦卫东 陈学红 赵悦 |
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| 作者单位： | 徐州工程学院食品系,江苏徐州,221008 |
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| 基金项目： | 江苏省高校自然科学研究指导性计划研究项目 |
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| 摘 要： | 研究了膜技术分离纯化牛蒡多糖的过程.首先,以蛋白脱除率、多糖损失率为指标,比较了三氯乙酸法、鞣酸法、Sevage法几种常用的除蛋白方法,结果表明:鞣酸法除蛋白的效果最佳,蛋白质总去除率为67.87%,糖损失率为18.18%;其次,以膜通量和透过液中糖浓度为指标,研究了不同分子量的超滤膜、超滤压力、料液温度对超滤效果的影响.结果表明:采用截留相对分子质量10万的超滤膜,在压力为0.25MPa,料液温度为40℃时,膜通量最大,而且膜污染较轻,多糖得率为25.8%,多糖纯度为73.27%.
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| 关 键 词： | 牛蒡多糖 脱蛋白 膜技术 |
Study on purification of burdock polysaccharide with membrane technology |
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| MA Li-hua,QIN Wei-dong,CHEN Xue-hong,ZHAO Yue.Study on purification of burdock polysaccharide with membrane technology[J].Science and Technology of Food Industry,2009,30(1). |
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| Authors: | MA Li-hua QIN Wei-dong CHEN Xue-hong ZHAO Yue |
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