| 超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨 |
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| 引用本文： | 郝俊,王建中,呼晓姝. 超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨[J]. 食品工业科技, 2007, 0(2): 170-172 |
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| 作者姓名： | 郝俊 王建中 呼晓姝 |
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| 作者单位： | 北京林业大学生物科学与技术学院,北京,100083 |
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| 基金项目： | 国家现代农业、生物技术产业化专项资助项目 |
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| 摘 要： | 以鄂尔多斯螺旋藻为原料,用正交实验法优化了鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白的超声波提取工艺,考察了超声波作用时间、超声波功率和液料比三个因素对螺旋藻藻胆蛋白提取的影响,确立了螺旋藻藻胆蛋白超声波提取的优化工艺条件:溶剂为磷酸缓冲液,超声波功率为900W,料液比为1∶8.5(w∶v下同),超声提取时间25min。结果表明,超声波提取螺旋藻藻胆蛋白的提取率为18.8%。同时对超声波提取进行了数学模拟,模拟值与实验结果吻合良好。
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| 关 键 词： | 鄂尔多斯螺旋藻 藻胆蛋白 超声波提取 |
| 文章编号： | 1002-0306(2007)02-0170-03 |
| 修稿时间： | 2006-05-26 |
Discussion on ultrasonic wave assisted extraction of phycobiliprotein from Arthrospira pekingens |
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| Hao Jun. Discussion on ultrasonic wave assisted extraction of phycobiliprotein from Arthrospira pekingens[J]. Science and Technology of Food Industry, 2007, 0(2): 170-172 |
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| Authors: | Hao Jun |
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