老人膳食——挑战与机遇

本世纪末我国将进入老龄化社会。由于我国人口老化浪潮起步晚,速度快,数量大,中国的老龄人口将占全部人口的十分之一,占世界老年人口的20％。这种“银发浪潮”的冲击,使我们面对严重的挑战。由此带来的老年人的吃、住、行、赡养、服务、婚姻等一系列问题,也摆在了我们面前。